успех на стороне активных!
09.09.2016
Рецепт «Курица пири-пири».
Это очень острое португальское блюдо. Дает много белка и хорошо стимулирует кровообращение, что отлично подходит для зимнего ужина. «Пири-пири» на суахили означает «жгучий перец с Африканского континента». Обычно имелись в виду португальские колонии, Ангола и Мозамбик. На основе этих перцев португальцы изобрели острый соус, который в основном используют как приправу и маринад для мяса и птицы.
Очень острая куриная грудка! Много ее не съешь, но зато сплошная польза фигуре: само мясо низкокалорийное, способ обработки щадящий, и всего с ложкой оливкового масла, а соус, мало того, что препятствует перееданию, так еще и стимулирует кровообращение и сжигание жира!
В общем, как ни посмотри, один плюсы. Конечно, для тех, кто не страдает желудочными заболеваниями и не придерживается вегетарианской диеты. Итак, нам понадобится
Перец сладкий красный (паприка) 1 шт.
Лимоны 1 шт.
Чеснок дольки 1 шт.
Куриное филе 500 г
Перец чили 4 шт.
Паприка молотая 1 ч.л.
Соль ½ ч.л.
Оливковое масло 30 мл
1. Перец вымойте, очистите от семян (осторожно с острым перцем, лучше защитить руки!)
2. Нарежьте, как сможете, сложите в небольшую кастрюльку, туда же выдавите лимонный сок и готовьте на небольшом огне 8-10 минут.
3. С помощью погружного блендера превратите перец в пюре, добавив паприку, чеснок и соль. Отсутствие проводов позволяет проделать эту операцию прямо на плите.
4. В курином филе сделайте 3 довольно глубоких надреза по диагонали.
5. Сложите филе в форму для запекания, вложите соус в надрезы и между филе, немного полейте оливковым маслом.
6. Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут. Курица должна быть готовой, но не пересушенной. Подавать с овощами, а лучше - жареный картофель.
Наше общение протекало спокойно. Говорили о вегетарианстве, о спорте, о рецептах, и об авторских рецептах конкретно, о правильном завтраке и о возможной встрече с подписчиками. И о том, как возникла мысль создать программу на ютюбе. Кто к этому подтолкнул, кто помог. Кстати, интересная была история. Говорили и о перспективах участия в кулинарных программах на телевидении. И еще много о чем мы говорили.
Сморите !!!
Ваш город?
Заказ звонка
Заказ услуги