успех на стороне активных!

Меню

Питание

Русские национальные закуски

В Русской кухне всегда было много рецептов из мяса, рыбы и дичи. Её запекали, жарили, парили, коптили. Готовили мясные продукты и с овощами, добавляли лук, морковь или репу, со временем начали использовать...

Питание

КУРИНЫЕ СТРИПСЫ KFC (КФС) / 11 ТРАВ И СПЕЦИЙ [Let's Cook Show]

Существует стереотип, что афроамериканцы любят арбузы, курочку KFC и бояться копов. Черт возьми в душе я нигга?

Питание

Как приготовить пиццу 4 сыра / Тесто для Пиццы (Pizza) [Let's Cook Show]

Сегодня я покажу рецепт классической пиццы, и даже не одной. Мы приготовим пиццу "Маргарита" и пиццу четыре сыра. Вместе с Максимом Шитовым покажу 2 интересных рецепта теста для пиццы.

Питание

Как приготовить пасту? Фетучини с грибами [Let's Cook Show]

Если вы любите макароны, также как люблю их я, то вы просто обязаны научиться готовить пасту в домашних условиях. На вопрос "как приготовить пасту" я отвечаю - изи.

Развлечения

21 мая в Тамбовской области впервые пройдет гастрономический фестиваль "Кукарекино"

С этого года в Тамбовской области будет проходить еще один фестиваль – фестиваль яйца. Впервые он состоится в поселке Сатинка Сампурского района 21 мая. Как стало известно, фестиваль получил название ...

Питание

ГАВАЙСКИЙ БУРГЕР [Let's Cook Show]

Спасибо ресторану "Овсянка, сэр" по адресу КРАСНОХОЛМСКАЯ НАБ., 1/15. Мы решили приготовить гавайский бургер с соусом карри. Сладость ананаса, пряность карри... Это божественный бургер. С картофелем ...

Питание

БУРГЕР С БАРАНИНОЙ [Let's Cook Show]

Мы решили приготовить бургер с бараниной (баранбургер) с соусом из чернослива. Идеально подавать с картофелем фри, как и любой другой бургер.

Питание

Бургер с курицей / чикенбургер. Let's cook show

Мы решили приготовить бургер с курицей (чикенбургер) с соусом карри. Если вы любите KFC или просто едите только курицу, Вам обязательно понравится. Идеально подавать куриный бургер с картофелем фри, ...

Питание

Тартар из говядины. #ВЕГАННЕПОЙМЕТ. LET'S COOK SHOW

Сегодня Lets Cook Show готовит классический тартар из говядины. Впервые это название прозвучало из уст поваров Северной Франции, которые создали рецепт из сырой говядины и соленого огурца. Тартар такж...

Питание

Как жарить стейк Нью-Йорк. Let's cook show

Сегодня я покажу как приготовить Нью Йорк стейк (стриплойн). Чтобы приготовить идеальный стейк, как у Джейми Оливера или Гордона Рамзи, следует соблюдать всего несколько простых правил. Можно готовить...

Питание

ГРЕЧЕСКИЙ САЛАТ [Let's Cook Show]

Мы решили приготовить один из самых популярных салатов мира - Греческий салат.Это очень простой и вкусный салат который известен почти так же, как салат Цезарь.

Питание

Фишбургер / филе-о-фиш. Let's Cook Show

Сегодня я покажу как приготовить Стейк Рибай (Rib-eye Steak). Чтобы приготовить идеальный стейк, как у Джейми Оливера или Гордона Рамзи, следует соблюдать лишь пару правил. Можно готовить как стейк на...

Питание

КАК ПРИГОТОВИТЬ "РИБАЙ" СТЕЙК [#ВЕГАННЕПОЙМЕТ] [LET'S COOK SHOW]

Сегодня я покажу как приготовить Стейк Рибай (Rib-eye Steak). Чтобы приготовить идеальный стейк, как у Джейми Оливера или Гордона Рамзи, следует соблюдать лишь пару правил. Можно готовить как стейк н...

Питание

Салат "Петушок"

По восточному календарю 2017 год - это год Петуха. А петуха надо задобрить, чтобы год был хороший. петух нарядный, любит, когда его хвалят. Вот и мы вместе с Жневником кулинара предлагаем очень краси...

Питание

Куриные "БОМБОЧКИ"

Кажется, уже все, что можно, приготовлено из курицы или куриного филе. Однако, фантазия у гурманов неиссякаемая. Дневник кулинара предлагает нам свежий рецептик к Новому году - куриные "бомбочки" с гр...

Питание

ЦЫПЛЕНОК ПИРИ-ПИРИ / ЮБИЛЕЙНЫЙ ВЫПУСК [Let's Cook Show]

100-ый выпуск на канале. Первый крупный юбилей. Этот ролик мы сняли в самом начале нашего пути, но тогда решили не выкладывать. Надеюсь Вам понравится! Приятного просмотра!

Питание

Апельсиновое какао

Дорогие наши гости! Прежде, чем вы посмотрите рецепт этого замечательного согревающего напитка от Дневника кулинара, хотим предложить 2 варианта его исполнения: тот, что в рецепте - для взрослых(18+)....

Питание

Горячая буженина

Ароматное и нежное мясо, запеченное в духовке - вот один из элементов новогоднего стола. Готовить несложно, но это блюдо очень вкусно и горячим, и холодным на следующий день. Свиная шейка, специи и ...

Питание

Закуска для праздничного стола «Снеговики»

Пора, пора уже призадуматься, как будем отмечать новогодние праздники, какие блюда готовить, как украшать стол. Во-первых, такие мысли очень поднимают настроение! А во-вторых, действительно не так мн...

Питание

ПОСТНЫЙ РАССОЛЬНИК С ПЕРЛОВКОЙ

Во время поста тоже необходимо полноценное питание, в частности, горячие блюда. Мы предлагаем вашему вниманию рассольник от Дневника Кулинара. Никаких особых хитростей, кроме замачивания перловки на н...

Питание

КУТАБЫ С ЗЕЛЕНЬЮ

Немного поздновато для дачной еды? Не расстраивайтесь, такие "вкусняшки" можно приготовить и не в дачный сезон. Во-первых, вместо зелени можно на вашу фантазию взять грибы или сыр. Во-вторых, и дача б...

Питание

Старинный рулет из телятины

На исходе осень. Приближаются новогодние праздники. Что же приготовить, чтобы удивить близких? Кажется, уже все попробовали, некоторые блюда по праву стали домашними фирменными. Дневник кулинара предл...

Питание

ЛУКОВЫЕ КОЛЬЦА - ПОТРЯСАЮЩАЯ ЗАКУСКА!

Мы часто бываем застигнуты врасплох при неожиданном появлении гостей. Чем угостить, чтобы было быстро и вкусно? Предлагаем вашему вниманию оригинальную закуску от Дневника кулинара. Луковые кольца - э...

Питание

БОЖЕСТВЕННЫЙ ШАШЛЫК [Let's Cook Show]

Шашлык с индийским тмином и красным вином (18+)

Питание

Рецепт вкусной и простой жареной картошки от "Дневника Кулинара"

Картошка - самая частая гостья нашего стола. Как говорила героиня известного и любимого советского фильма :"Ты думаешь, что картошка - это вот так просто, сварил и съел, да? Из картошки знаешь сколько...

Питание

Рецепт салата "Лисья шубка" от "Дневника Кулинара"

Еще один рецепт салата из великого их разнообразия. "Лисья шубка" - салат не для перемешивания, выкладывается слоями, поэтому лучше взять широкую салатницу. Каждый слой - продуманный, а не в случайном...

Питание

Рецепт торта "Три молока" от "Дневника Кулинара"

Таким,наверно, по вкусу должна быть райская пища! Нежность и ароматность, вкус детства и мамина любовь - все в этом замечательном бисквите! Все дело в пропитке из смеси сгущенного молока, концентриров...

Питание

ПАСТА КАРБОНАРА [LET'S COOK SHOW]

Кулинарный канал Let`s Cook Show знакомит нас с приготовлением классического итальянского блюда паста карбонара. Самое приятное, что все довольно просто и быстро готовится. Продукты тоже несложные - ...

Отдых и туризм

Морская звезда с красной рыбой и креветками от "Дневника кулинара"

Этот салат очень нарядный и очень вкусный. Для гурманов, любителей морепродуктов и не мясоедов! На новогоднем столе он выглядит настоящим "приветом с моря". Ингредиенты изысканны, даже поэтичны, но в...

Отдых и туризм

Лаваш с сыром в яйце (завтрак за 5 минут) от "Дневника кулинара"

А этот рецепт реально вкусный и не сложный в приготовлении - лаваш, твердый сыр и яйцо.
Все приготовление займет 5-7 минут. Только лаваш нужен тонкий, армянский, а сыр лучше не сладких сортов, как Маасдам,...
Статьи 1 - 30 из 58
Начало | Пред. | 1 2 | След. | Конец

Определение: Меню́ (фр. le menu) — перечень блюд и напитков, подаваемых в кафе, ресторане или баре (подбор кушаний, а также листок с перечнем их).
Первый листок с перечнем кушаний появляется в Китае (а где же еще? ведь бумаги больше нигде не было!) более тысячи лет назад во время династии Сун.
Однако слово меню является, конечно, французским, как и множество кухонных терминов. Первое французское меню в ресторане было на маленькой доске черного цвета (на французском – carte); блюда выбирались "à la carte," или "согласно досточке".
Меню ресторана обычно представляет собой презентацию напитков и блюд и выглядит как каталог, с разделами и подразделами, иногда с фотографиями блюд. Меню заведения общепита - список блюд и напитков. Есть меню, уже составленное поваром, это «набор или комплект блюд». Например, «сегодня рыбное меню». Но в любом меню должная быть цена блюда. Сейчас многие пишут энергетическую стоимость блюда. Блюда в меню обычно располагают в порядке, принятом к подаче – закуски, салаты, супы, горячее, десерт и т.д.
Есть дегустационные меню: блюда подаются маленькими порциями, с напитками к ним же, и являются дополнением к основному блюду.
Как правильно выбрать свой набор любимых блюд, где можно увидеть блюда от шеф-повара, постное меню или рыбное меню, а еще, как самому составить себе правильное меню для здорового питания, детское меню, летнее и праздничное меню - обо всем этом мы расскажем Вам в разделе «Меню» на нашем портале «ПОЗИТИВСИТИ».