успех на стороне активных!
ПЕЧЕНОЧНЫЙ ОЛАДЬИ В СМЕТАННОМ СОУСЕ от "Дневника Кулинара"
29.09.2016
Печенка - продукт не всем понятный и привычный.Однако, многие знают, что именно печенка повышает гемоглобин, очень полезна и питательна.
Предлагаем вам рецепт печеночных оладьев от Дневника Кулинара, который поможет понять и полюбить нежный вкус печенки.
Все советы и рецепты предоставлены сайтом Дневник кулинара. Рецепты для вкусной жизни!.
Печёнка – продукт, который любят далеко не все. Аппетитные печёночные оладьи в нежном сметанном соусе помогут вам раз и навсегда изменить представление о печёнке, если вы её ещё не полюбили.
Ингредиенты:
— мука — 5 столовых ложек,
— яйца — 3 шт.
— говяжья или свиная печень — 500 г,
— 1 чайная ложка соды (гашёной уксусом),
— чеснок — 3-4 зубчика,
— сметана,
— молоко — 50 г,
— петрушка или укроп,
— соль, перец по вкусу,
— оливковое масло.
Приготовление:
Промыть печень, порезать на кусочки, пропустить через мясорубку или воспользоваться блендером.
Готовый фарш положить в миску, добавить к нему молоко, соду, яйца, муку, соль и перец. Размешать до однородной массы.
Залить сковороду оливковым маслом и поставить на умеренный огонь. При помощи столовой ложки выложить печеночную массу на сковороду. Обжарить оладьи до нежно-золотистой корочки и переложить их на бумажное полотенце (чтобы впитался лишний жир).
Приготовить соус для оладий: измельчить чеснок, мелко порезать зелень. Взять маленькую мисочку, смешать в ней сметану, чеснок и зелень.
Дать оладушкам остыть, а затем соединить их попарно, промазав посередине сметанным соусом. Выложить «двойные» оладушки на блюдо, украсить зеленью.
Приятного аппетита!
Все рецепты и советы предоставлены сайтом http://dnevnikkulinara.com/
Ваш город?
Заказ звонка
Заказ услуги